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熱門資訊 / hotnews
- 葡萄酒知識｜一瓶葡萄酒中葡萄的成本是？2021-08-20 11:11:03
- 喝葡萄酒為什么要搖杯？詳解搖杯的正確姿勢2021-08-20 11:31:07
- 名為萬物之始，葡萄酒的命名規則2021-08-20 11:35:11
- 提子也叫葡萄，帶你深入了解，葡萄與提子的關系2021-08-20 11:08:38
- 名為萬物之始，葡萄酒的命名規則
“名為萬物之始，萬物始于無名，道生一，一生二，二生三，三生萬物……” 呃。。。言歸正傳，關于葡萄酒到底是怎么命名？ 其實，在葡萄酒取名這件事上，確實應該要好好了解一下，畢竟從葡萄酒名字上能透露的信息是很多的。 以葡萄品種命名 許多國家的葡萄酒均以葡萄品種來做酒名，如此較容易辨別。這種命名方式大多是新世界的國家，如澳洲、美國、南非等。例如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美樂（Merlot）、霞多麗……
2021-08-20 - 開瓶之后沒喝完的醬香酒，一般到底可以保存多久？
很現實生活中，經常會遇到白酒開瓶了沒有喝完，想存起來之后再喝。之前還是有不少的飯店還提供那種存酒的服務，也就是沒有喝完的白酒幫食客暫存在店里，一瓶醬香酒開蓋后能儲存多久，又怎樣儲存才不會去影響醬香酒的品質。這個問題近很多酒友問過我，今天為大家一起來解讀一下： 開瓶醬香酒，一般到底可以保存多久？ 點：開瓶后如果沒喝完能保存多久？ 白酒在開瓶后，酒精就已經開始慢慢揮發了，類物質也會隨著時間迅速……
2021-08-20 - 喝葡萄酒為什么要搖杯？詳解搖杯的正確姿勢
品嘗葡萄酒之前，很多人都會輕輕地搖杯。那么，搖杯究竟有什么作用呢？怎樣搖杯才是正確的姿勢？ 為什么要搖杯？ 品飲葡萄酒可以大致分為以下三大步驟：見、聞、嘗，分別對應顏色、香氣和口感的感官享受。而其中葡萄酒的香氣在整個品酒過程中起到非常重要的作用，搖杯的主要目的就是為了加速葡萄酒與氧氣的接觸，讓葡萄酒釋放更多的香氣。 在室溫環境下，葡萄酒的酒精在接觸空氣之后會部分蒸發，溶解在其中的香氣分子……
2021-08-20 - 錫蘭紅茶的制作工藝流程
不同的茶都有不同的制作工序，紅茶和綠茶的區別是截然不同的，對于紅茶來說雖然宏觀上看來都是由萎凋、揉、、干燥四個工序來制作的，但是細節上仍然存在一些差異，那么下面我們就來談談錫蘭紅茶制作工藝。 錫蘭紅茶制作分為三個階段，階段：鮮葉采摘后送進茶廠進行萎凋和揉處理。首先將錫蘭紅茶茶葉進行稱重，然后將茶葉平鋪在烘干槽中，為了保證空氣良好流通，鋪放的厚度要適中不要太厚。萎凋的目的就是使茶樹鮮葉失水的過……
2021-08-20 - 紅茶和綠茶的區別是什么？制作工藝差別大
對于茶葉來說，綠茶是不茶，而紅茶是全茶。 綠茶和紅茶在工藝上有巨大的差別，綠茶是鮮葉、殺青、然后干燥，而紅茶是萎凋、、然后干燥，綠茶的殺青讓它保留了更多的的物質，這讓綠茶，成綠湯的顏色。而紅茶揉和工藝，讓茶葉中的茶多酚發生了酶促氧化，這是讓紅茶成紅湯的顏色，而且還產生了茶黃素等香氣物質，從而讓紅茶口感更加的醇厚。 綠茶屬于寒涼，紅茶屬于溫性: 所以喝綠茶的朋友們一般愛它的清醇，而愛紅茶的朋友……
2021-08-20 - 葡萄酒知識｜一瓶葡萄酒中葡萄的成本是？
上周無意間看了一下2019年美國農業部USDA對于加利福尼亞Grape Crush的報告，忽然聯想到可以給大家更新關于釀造一瓶葡萄酒，單說這一瓶酒葡萄成本需要多少錢的文章，這個應該之前很少人關注過吧，我個人還是挺好奇的 那我們今天就先從貴的地方說起吧 在美國California加利福尼亞州出產的葡萄，平格的就屬Napa county（納帕郡）了，貴到什么程度呢？ 以2019年美國農業部USDA關于Grape Crush Report的數據顯示（以幾個主……
2021-08-20
